在上一年暑假的时候蹭着先生的音乐展览会去汕头和潮州，一直念念不忘，所以回来以最浅见的方式来攥写这篇游记。以表达我喜爱之情。这里没有很复杂的语言，只描述我看到，吃到的个人感受。简单的描绘当然不能媲美美食家们的深度，以后有机会我会再去潮汕，好好再深度理解好好再拍一拍，人文潮汕。这次之行，属于自驾，从广州出发汕头几乎是一直到了汕头才觅食。整个旅程基本都以吃和音乐为主。从读书开始到工作生活，认识的潮汕人都非常多。家住的附近也是超多潮汕的美食。对喜爱吃潮汕美食的我来说，简直是越来越加深对潮汕的爱。去潮汕基本以吃为主，路上遇到什么就吃什么，大多朋友带。交通：现在去潮汕很方便，高铁动车深圳就能到，一路玩到去厦门都可以。潮汕站位于潮州和汕头的中间，两边距离市区大约都是半小时车程。血钳（生腌血蚶）血蚶（xuè hān），学名“泥蚶”。海南人就称它为血蚶，广府人称它为“蛳蚶”。血蚶是一种小海鲜，蚶肉味甘咸、性温，入脾、胃、肝经；具有补益气血、健脾益胃、散结消痰之功效；用于症瘕痞块、老痰积结等症；又有制酸止痛作用，可用治胃痛泛酸的病症。记得这几年，我的最爱就是它。每次在朋友圈发，大家都欲罢不能。由于家附近相当多的潮汕菜，它已经变成我每次必吃的菜式。 红目连，红目鳞（大眼鲷） 番薯粥 潮汕的小吃 米，汕头达濠的润著名小吃，历史悠久，风味独特。米润是由糯米、白糖、麦芽糖和猪油等加工而成的。 老香黄：潮汕凉果老香黄（也称老香橼、佛手香黄），是用佛手柑（也称五指柑、蜜罗柑或福寿柑）的果实腌制而成的，因其药用价值显著备受潮人青睐并享誉海内外。药吉膏老药桔是潮州凉果特产中的极品，在潮汕地区的凉果界中具有举足轻重的地位，老药桔是以金桔的果实为原料，经特制而成的潮汕药用凉果。据《潮汕植物志要》(吴修仁编著)载：“金桔属芸香料，别名金枣，常绿灌木，果为倒卵型，长约3厘米，熟时呈黄色，栽培供观赏，果可食用或制作凉果”。金桔因其果呈金黄色，在阳光下如金珠般闪闪发光而得名，具气味芬芳宜人，具有较高的经济价值、观赏价值和食(药)用价值。因此其身价较高，潮汕果农每年都要种植大量金桔，供应城乡人民过年过节观赏之用，让家家户户厅堂都摆上金桔，以呈瑞气，以兆佳年。节候过后，金桔果熟蒂落，果子厂便向果农和民间广为收购，然后洗净，用水煮沸，除掉涩味，再加以高温熬煮，开掺入适量盐、糖、甘草和其它辅料，精心科学腌制，一直到金桔和汤浆均呈褐色，金桔成扁圆体状的老药桔为止。老药桔气味浓郁诱人，咸中带甜。食用时．将老药桔数枚捣烂放进杯中，冲进适当的水饮下，顿觉满口淳香，直沁肺腑，令人回气荡肠，有治肠胃病、呕吐及有益消化等功效。 广场老牌豆花甜汤汕头金平区公园路汇涛花园1楼(近人民广场) 我去的时候已经大排长龙，但是据闻资深潮汕人士说，广场老牌还不算特别好吃。 老街区是汕头这座百载商埠不可替代的地标性建筑群，也是归国华侨寻根的必访之地。老街上的骑楼建筑大多数为西洋式骑楼，建于上世纪二三十年代，风格多为仿古罗马式、仿哥特式、巴洛克式等。如今的老街，昔日风光虽已不再，但那些古老的建筑却依然屹立。尽管有些残旧，但漫步在这里，或许仍然可以感受到老街昔日里曾经的繁华和车水马龙。我其实来晚了，老城区现在已经被围蔽，我探寻不了其中一二，只能走马观花，路遇一间自画明信片的小店，延着明信片中的影像仿佛看到过去和现在的重叠！手摸着斑驳的外墙，那些在阳光下可爱的爬藤植物，偶尔骑车而过的居民，老街坊的笑容，还有那些深藏在小巷中的美味。有没勾起你往日依稀的回忆。 图文来自余味全球美食APP用户@Sugar芒果的漫游吃货们，快来余味和喵咪一起尝遍天下